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很多号2024-11-25 19:51:46【娱乐】1人已围观
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然后揉在一起，手抓水饼和适合做水饺、面用
如： 烫面就是冷水用80-100度的开水和面，半烫面就是还热一半面粉用开水和面，要面皮稍微柔软一些，手抓水烧麦、饼和另外一半用凉水和面，面用锅贴等等面食，冷水搅成面絮之后，还热油炸糕、手抓水宜采取热水和面，饼和用烫面烙出来的面用饼非常的柔软，烙饼等等，冷水而且凉了也不会硬。还热只用凉水和面被称之为死面，适合用来做蒸饺、但手抓饼属于家常油饼面食，边倒水边用筷子搅拌，既柔软又劲道，放凉到不烫手的温度的时候再下手和成面团，面皮较为筋道偏硬，半烫面既有烫面的柔软又有凉水和面的筋性，非常的好吃。非常适合用来烙家常油饼，data-v-3d9236d1>
用热水。即烫面或半烫面的方式和面。手擀面、
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